Этот заварной пирог — настоящий восторг для сладкоежек! Хрустящая корочка и нежнейший к...
Этот заварной пирог — настоящий восторг для сладкоежек! Хрустящая корочка и нежнейший крем внутри покоряют с первого кусочка. Попробуйте: это не просто десерт, а маленькое произведение искусства! ЗАВАРНОЙ ПИРОГ С КРЕМОМ Нежное заварное тесто и бархатистый крем — классика, которая всегда в моде. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ 80 г сливочного масла ✅ 250 г воды + молока (поровну) ✅ 150 г муки ✅ 1,5 ч. л. сахара ✅ ½ ч. л. соли ✅ 4 яйца Для крема: ✅ 2 яйца ✅ 150 г сахара ✅ Ванилин по вкусу ✅ 35 г муки ✅ 100 г холодного молока ✅ 200 г горячего молока ✅ 100 г сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В сотейнике нагрейте масло, воду и молоко. Всыпьте муку, соль и сахар, быстро заварите тесто до однородности. Остудите до тёплого состояния, по одному введите яйца, тщательно перемешивая. 2. Разделите тесто на две части, выложите в круглые формы диаметром 20–22 см, выпекайте при 200°C 25–35 минут до румяной корочки. 3. Для крема смешайте яйца, сахар, ванилин, муку и холодное молоко. Постепенно влейте горячее молоко, варите крем до загустения, затем вмешайте сливочное масло и остудите. 4. В кольце соберите пирог: сначала первый корж, затем весь крем, накройте вторым коржом. Уберите в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. СОВЕТ: - Для более насыщенного вкуса добавьте в крем щепотку мускатного ореха или немного ликёра. Перед подачей украсьте пирог свежими ягодами или взбитыми сливками. НАШИ КАНАЛЫ: