Продолжим разговор про продукты! — 3 июля 2026 г. в 13:28:23.956
Продолжим разговор про продукты! Наверное, после моего утреннего поста сложилось впечатление, что есть вообще ничего нельзя, но не все так плохо!)) 1. Давайте начнем с безопасности рыбы и определимся: есть в ней омега-3 или нет? • у любого форелевого хозяйства вы можете запросить всю необходимую документацию. Вам отказывают или ее нет? Тогда возникают вопросы Собственно, я так и сделала, прежде чем стала покупать рыбу: написала в компанию запрос и мне ответили, приложив документы • омега-3 в покупной рыбе тоже присутствует. Анализ, который ежегодно сдает моя семья (омега-3 индекс) – тому подтверждение • в фермерской рыбе не может быть тяжелых металлов, если ее выращивают в чистых водоемах и кормят качественным кормом (поэтому я не рекомендую брать красную рыбу у перекупщиков и по сарафанному радио, где невозможно вычислить происхождение продукта) • фермерская рыба по микронутриентам может быть более сбалансированной, чем дикая: все благодаря специальному комбикорму, который подбирается под возраст рыбы 2. Фрукты. Сразу скажу, что они не должны быть на постоянной основе вашего рациона. И съедать каждый день яблоко, чтобы быть здоровым – тоже не нужно Есть такая вещь, как «питание по сезонам»: природой задумано, что мы не можем зимой съедать манго, апельсины, киви и т.д. Естественно, вся фруктовая продукция проходит обработку. Найти органические продукты можно только в огороде у своей бабушки или у себя на участке Мой совет: не увлекайтесь фруктами, старайтесь покупать все по сезону. От пары яблок в месяц (даже если они обработаны химией) с нами ничего не произойдет. И, если хочется, можно купить нитратомер 3. С овощами примерно та же история: переехав на юг поначалу я была очарована фермерской продукцией и отрицала сетевые типа ленты или метро. Потом мне на глаза попалось расследование, что, в основном, все эти фермерские ларьки и огурцы «с огорода моей бабули» – вранье. И что закупаются они на оптовых базах или рынках, а потом делают наценку 4. С мясом все сложнее. Чаще люди переживают за то, что в нем есть антибиотики. Безусловно, последние используются в производствах, но по строгим стандартам, производитель должен выдержать паузу между лечением животного и его убоем, чтобы антибиотики вывелись из организма. К сожалению, строгих стандартов у нас как будто нет, и мясная продукция, порой, попадает в магазины с антибиотиками. Если такие нарушения происходят в агрокомплексах, то боюсь представить, что может происходить в небольших фермерских хозяйствах, где контроль может осуществляться через раз (или вообще не осуществляться) Я живу без розовых очков и понимаю, что вряд ли мы сможем питаться исключительно органическими продуктами, в которые не вводят антибиотики, не добавляют удобрения и химию. В мясной продукции меня больше настораживает состав: например, все сложнее и сложнее найти чистый фарш, без добавок Что касается говядины – выбирайте травяного, а не зернового откорма, если есть такая возможность 5. С яйцами проще: если у вас есть проверенный фермер, который следит за каждой курочкой и соблюдает санитарные нормы – покупайте их у него. Если такого человека нет – смело покупайте яйца в обычных магазинах: возможно, они будут менее вкусными и питательными, но риск заражения бактериями будет сведен к минимуму ❗️Выбирайте проверенных производителей с документацией, старайтесь есть цельные, подвергнутые минимальной обработке продукты, и не верьте всему фермерскому и органическому: они могут закупаться в тех же точках, где и сетевые магазины. Следите за проверками продуктов (об этом писала в утреннем посте) Жду ваших ❤️❤️❤️: прекрасных вам выходных! И буду рада услышать ваше мнение на эту тему🤞🏼Покупаете фермерское? Или сетевое?