СЫТНЫЙ ФАСОЛЕВЫЙ САЛАТ ЗА ПЯТЬ МИНУТ ИЛИ СЛОЖНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СВЕЖИХ БОБОВ
СЫТНЫЙ ФАСОЛЕВЫЙ САЛАТ ЗА ПЯТЬ МИНУТ ИЛИ СЛОЖНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СВЕЖИХ БОБОВ Обычный салат с консервированной красной фасолью и кукурузой можно приготовить за пару минут из банок с полки, но иногда возникает желание потратить час на варку и подготовку свежих бобовых ингредиентов. На 4 порции Время приготовления: 10 минут Ингредиенты: • фасоль красная консервированная — 1 банка (400 г) • кукуруза консервированная — 1 банка (340 г) • лук красный — 1 штука • масло подсолнечное нерафинированное — 3 столовые ложки • уксус столовый 9% — 1 чайная ложка • соль — половина чайной ложки • перец черный молотый — по вкусу Как приготовить: 1. Откройте банки с фасолью и кукурузой, переложите их в дуршлаг и промойте холодной питьевой водой, чтобы убрать лишнюю крахмальную жидкость. 2. Очистите красный лук от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Залейте лук холодной водой на три минуты, чтобы убрать излишнюю горечь, затем слейте воду. 3. Переложите подготовленную фасоль, кукурузу и лук в глубокий салатник. 4. В отдельной небольшой пиале смешайте растительное масло, уксус, соль и черный молотый перец до получения однородной заправки. 5. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте столовой ложкой, стараясь не помять зерна кукурузы и фасоли. Салат полностью готов к подаче сразу после заправки. Перед подачей его можно охладить в течение пятнадцати минут в холодильнике или подавать при комнатной температуре. При желании подсолнечное масло можно заменить оливковым, а красный лук — зеленым луком или репчатым луком. Какой вариант быстрого салата обычно выбирается для семейного ужина в будний день?