РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ: ОТКРЫЛ БАНКУ — И ЛЮБИМЫЙ СУП ПОЧТИ ГОТОВ
РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ: ОТКРЫЛ БАНКУ — И ЛЮБИМЫЙ СУП ПОЧТИ ГОТОВ Такая заправка здорово выручает, когда хочется быстро приготовить домашний рассольник. Рецепт несложный, хотя на подготовку овощей и варку потребуется немного времени. Ингредиенты Свежие огурцы — 1,5 кг Помидоры — 1 кг Лук — 0,5 кг Морковь — 0,5 кг Перловка — 250 г Соль — 1 ст. ложка Сахар — 2 ст. ложки Подсолнечное масло — 60 мл (3 ст. л.) Уксус 9% — 60 мл (4 ст. л.) Приготовление 1. Огурцы и лук нарежьте кубиками. Помидоры также нарежьте кубиками, желательно предварительно снять с них кожицу. 2. Морковь натрите на крупной тёрке. Перловку тщательно промойте. 3. Сложите в подходящую посуду все подготовленные ингредиенты, кроме уксуса, хорошо перемешайте и варите около 40–50 минут. 4. Затем влейте уксус и продолжайте варить ещё минут десять. 5. Готовую заправку разложите по чистым обработанным банкам и закатайте. 6. Банки переверните и оставьте до полного остывания. Выход Из данного количества овощей выходит 7 поллитровых банок заправки. У меня получилось почти 14 поллитровок. Я все ингредиенты помножила на два. Примечание Кто готовит в первый раз, лучше придерживаться рецепта. Сделать выход понятнее Удачных заготовок Салаты на зиму: заготовки НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ БУДЬТЕ С НАМИ