КАРТОФЕЛЬ С ОПЯТАМИ И ЗЕЛЁНЫМ МАСЛОМ
КАРТОФЕЛЬ С ОПЯТАМИ И ЗЕЛЁНЫМ МАСЛОМ Ингредиенты: • Картофель • Опята • Сливочное масло • Квас • Чеснок • Мука • Соль Зелёное масло: • Сливочное масло — 125 г • Мята — 8 г • Базилик или кинза — 3 г • Цедра лайма • Соль Приготовление: Картофель вымыть, слегка смочить водой и обвалять в смеси муки с солью. Запекать на решётке до готовности при 180–200°. На сливочном масле обжарить чеснок и грибы. Влить квас, выпарить почти полностью, вернуть грибы, посолить и протушить до насыщенного вкуса. Сливочное масло смешать с зеленью, цедрой и солью, перемешать и охладить до плотности. Подача: Запечённый картофель подаём с грибами и ароматным зелёным маслом.
10 462 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
10 863 подписчиков · Еда и рецепты