ИНДЕЙКА С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ — 9 июля 2026 г. в 06:00:02.195
ИНДЕЙКА С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ Ингредиенты: • Голень индейки — 2 шт • Капуста — 700 г • Топленое масло — 50 г • Лук — 1 шт • Квас или тёмное пиво — 150–200 мл • Соус сладкий чили — 50 мл • Соевый соус — 50 мл • Сливки 30% — 100 мл • Специи и травы — по вкусу Приготовление: Голени обжарить до румяной корочки. Шприцевать соевым соусом с водой (1:1), выложить на противень, накрыть фольгой и запекать до мягкости. Капусту тонко нашинковать, лук нарезать полукольцами. Лук обжарить до золотистости, добавить капусту и готовить до мягкости. Влить квас или пиво, тушить до испарения жидкости, затем добавить специи и сливки, прогреть и снять с огня. Смешать соевый соус с чили, смазать голени и вернуть в духовку до румяной глазури, периодически промазывая соусом. Подавать с нежной тушёной капустой.