🍲 Настоящий суп кимчи — 25 июля 2026 г. в 09:53:30.284
🍲 Настоящий суп кимчи Ингредиенты: Для супа: Свиная грудинка с кожей — 550 г Репчатый лук — 120 г Чеснок — 6 г Соевый соус — 60 мл Тофу — 160 г Капуста кимчи — 350 г Зелёный лук — 30 г Сахар — 1 ч. л. Для бульона: Вода — 1,5 л Свиные кости — 370 г Имбирь — 15 г Репчатый лук — 30 г Лавровый лист — 2 шт. Приготовление: Если у вас грудинка на кости, кости отправьте вариться на бульон, а мякоть вместе с кожей нарежьте тонкими ломтиками. На растительном масле обжарьте мясо около 5 минут, полив его соевым соусом. Добавьте нарезанный лук и готовьте до лёгкой румяной корочки. Затем выложите кимчи, чеснок, влейте готовый бульон и добавьте кусочки тофу. Варите суп 20 минут на слабом огне, не перемешивая. После этого добавьте зелёный лук и готовьте ещё 3 минуты. Суп должен получиться густым и насыщенным, поэтому не переборщите с количеством бульона.