Спорим, такие вареники вы еще не пробовали?!
Спорим, такие вареники вы еще не пробовали?! ➡️ 1 основа + 4 начинки = 30 будущих завтраков за 1 час. Помните микрозаготовку с цветными начинками? Их черед настал! Сегодня покажу, как правильно спрятать шарики внутрь вареников и во что превратятся мои 4 кг творога. 🔥 Творожная основа у всех вареников одна: поэтому массу на 150 вареников вы приготовите за такое же количество времени, что и массу на 15 штук. Так зачем делать мало? Готовим большую партию и моем посуду один раз! ➡ После заморозки начинки-шарики идеально держат форму — достаю из силиконовых форм и раскладываю по вкусам! Дальше объясню удобство такого трюка)) На 1 вареник - примерно 30 г массы. Можно на глаз, но если хочется идеальные — используйте весы. Расплющиваю в ладони, кладу начинку в центр, закрываю края и скатываю ровный шарик. Можно ли завернуть в вареники начинку без заморозки? Да, но это будет очень неудобно, она будет растекаться, убегать и пачкать тесто. Заморозка тут — базовый прием от шефов из мира муссовых десертов. Тот случай, когда процесс приготовления настолько эстетичный, что я могла слепить хоть в 3 раза больше с удовольствием! ❤️ Давайте смотреть результат ⤵
Канал в каталоге Максиметера
39 109 подписчиков · Еда и рецепты