5 высокобелковых заготовок из курицы
5 высокобелковых заготовок из курицы без (!) разделки и всего за час! ⚡ ➡ Целая курица — очень выгодная покупка! Но многих останавливает разделка тушки: кто-то не умеет или не хочется тратить на нее время. Сегодня делаем ход конем – готовим 5 тушек вообще без предварительной разделки! Минимум активной готовки! 10 кг курицы обошлись мне в 2 500 ₽. С учетом томатов, рикотты, оливок, которые были дома, округлю до 3 000 ₽. Давайте смотреть, во что ее можно превратить за один подход) ⤵ Если те же 10 кг набрать уже разделанными частями, получится почти в 2 раза (!) дороже! 2000+₽ сверху за продукт, который уже разделали за вас... 🔥 Начинаю с маринования: масло + укус + соевый соус + ворчестер + специи (паприка, чеснок, копченый перец), распределяю равномерно внутри пакета, даже руки не пачкаю..) На этом мое активное участие пока заканчивается. На маринад и упаковку пяти тушек ушло 10 минут. Теперь курица отправляется в духовку на 2 часа при 150 °C. Это уже пассивное время – можно спокойно заниматься своими делами. Так работает экономия времени и электричества..) Духовке все равно, запекать одну тушку или сразу пять)) Поэтому большой объем ≠ в 5 раз больше работы. За один цикл готовим сразу 10 кг! ✨✨✨ Птички готовы — после двух часов в духовке мясо настолько нежное, что легко отходит от костей, даже руками. Сок из пакетов обязательно сохраняем, это настоящее золото)) В дело идут даже кости от запеченной курицы. Максимально безотходное производство: из костей с овощами и стеблями зелени сварим ароматный бульон. Потом он станет готовой основой для супов и других блюд. Из запеченных костей варю бульон (добавляю морковь, лук, зелень и воду и оставляю вариться), в результате из пяти тушек получаю еще 1,5 л готового бульона. Я сделала бульон из того, что у многих отправляется в мусорку = минимум усилий и затрат. А за 1,5 л готового в магазине заплатила бы 3 000 рублей. На мясо с костей у меня тоже есть планы. Всё покажу вам и отдам рецепты! ❤️ Как вам такой вариант заготовки?
Канал в каталоге Максиметера
39 065 подписчиков · Еда и рецепты