🍳 Яйца по-турецки: вкус, который не забудешь!
🍳 Яйца по-турецки: вкус, который не забудешь! Яйцо пашот на холодном йогурте, а сверху — горячее пряное масло. Звучит необычно, но готовится из совершенно обычных продуктов. Сам принцип блюда — контраст прохладного йогурта, нежного яйца и горячего масла со специями. На 2 порции: 🥚 яйца — 4 шт. 🥛 густой греческий йогурт — 250 г 🧄 чеснок — 1 зубчик 🧈 сливочное масло — 40 г 🫒 оливковое масло — 1 ст. л. 🌶 копчёная паприка — ½ ч. л. 🌶 хлопья чили — по вкусу 🌿 укроп 🧂 соль 🥄 уксус яблочный — 1 ст. л. 🍞 хлеб или пита для подачи. Йогурт смешайте с чесноком, укропом и солью. Сварите яйца пашот: вода с уксусом должна едва кипеть, время — примерно 3 минуты. Отдельно растопите сливочное масло, добавьте оливковое, паприку и чили. Прогрейте совсем недолго, чтобы специи не сгорели. Выложите йогурт на тарелку, сверху — яйца, затем полейте горячим маслом. 🔥 Фишка: здесь вкус строится именно на контрасте температур. Подавайте сразу, с хлебом или питой. 📌 Сохраняйте и делитесь с друзьями на тот случай, когда обычная яичница уже надоела. Источник: СТС, «ПроСТО кухня», Александр Белькович — «Яйца по-турецки».