Лосось в азиатском маринаде из Barefoot Contessa 🐟
Лосось в азиатском маринаде из Barefoot Contessa 🐟 Четыре ингредиента для маринада — и обычный лосось уже выглядит как блюдо из кулинарного шоу. На 2 порции я бы адаптировала так: 🐟 филе лосося — 2 стейка (400–450 г) 🥄 дижонская горчица — 1 ст. л. 🥄 соевый соус — 1,5 ст. л. 🫒 оливковое масло — 3 ст. л. 🧄 чеснок — ½–1 зубчик Смешайте горчицу, соевый соус, масло и измельчённый чеснок. Половиной маринада полейте лосось и оставьте примерно на 10 минут. Вторую половину пока отложите. Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Положите рыбу кожей вниз и готовьте примерно 4–5 минут, затем аккуратно переверните и готовьте ещё около 4 минут, ориентируясь на толщину куска. В оригинальном рецепте Ина специально оставляет центр слегка недоготовленным, потому что рыба продолжает доходить после снятия с огня. Переложите лосось на тарелку и полейте сверху оставленным маринадом. Дайте рыбе отдохнуть около 10 минут. Подавайте с броколли, рисом или картофелем. 🔥 Фишка рецепта: часть маринада не соприкасается с сырой рыбой и используется уже после приготовления — поэтому вкус остаётся ярким и свежим. Если дома нет гриля, я бы спокойно приготовила такой лосось на хорошо разогретой обычной сковороде с толстым дном. 📌 Сохраняйте: быстрый ужин из шоу примерно за полчаса вместе с маринованием. Подписывайтесь, вкусно готовить может каждый 🤤