Драники по-ивлевски 🥔
Драники по-ивлевски 🥔 Картофель, яйцо, лук — и никаких сложных продуктов. Один из тех рецептов, которые выглядят по-домашнему, но техника решает всё. На 2–3 порции: 🥔 картофель — 400 г 🥚 яйцо — 1 шт. 🧅 репчатый лук — 1 шт. 🌾 мука — 15 г 🛢 растительное масло — для жарки 🧂 соль, перец — по вкусу Картофель и лук натрите на мелкой тёрке. Если масса получилась слишком водянистой, слегка отожмите лишнюю жидкость. Но не досуха — немного влаги драникам нужно. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте картофельную массу ложкой и слегка разравнивайте, чтобы драники были не слишком толстыми. Обжаривайте с двух сторон до выраженной золотистой корочки. 🔥 Главный момент: не кладите драники на едва тёплую сковороду. Если масло недостаточно разогрето, картофель начнёт впитывать его вместо того, чтобы быстро подрумяниваться. Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 🥄 Подавать можно со сметаной и зеленью. Простой рецепт, но именно такие блюда хорошо показывают разницу между «просто пожарить картошку» и правильно управлять температурой сковороды. 📌 Сохраняйте на завтрак или быстрый ужин. Подписывайтесь, вкусно готовить может каждый 🤤 Источник: официальный канал IVLEV CHEF.