Мини-пирожки с картофелем и грибами 🥐
Мини-пирожки с картофелем и грибами 🥐 Румяные домашние пирожки с мягкой начинкой — отличный вариант для семейного перекуса. Их удобно взять с собой на прогулку или подать к чаю 😋 🛒 Ингредиенты: • Яйцо — 1 шт. • Сметана — 200 г • Соль — ½ ч. л. • Растительное масло — 4 ст. л. в тесто и немного для жарки • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Мука — около 350 г • Грибы — 250 г • Лук — 1 шт. • Картофельное пюре — 250 г • Зелень — по вкусу • Перец — по желанию 👨🍳 Как готовить: 1. Смешайте яйцо, сметану, соль и 4 столовые ложки масла. 2. Добавьте разрыхлитель и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое, не липкое тесто и оставьте его на 10–15 минут. 3. Лук и грибы мелко нарежьте, обжарьте до готовности на небольшом количестве масла. Остудите. 4. Соедините грибную смесь с картофельным пюре и зеленью. При необходимости слегка посолите. 5. Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте, положите начинку и защипните края. 6. Обжарьте мини-пирожки на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки. 7. Перед подачей немного остудите. Для ребёнка начинку лучше делать нежной, без перца, а грибы хорошо измельчить. 💡 Совет: Пирожки можно запечь при દ્ણ 180 °C до румяной корочки — так получится менее жирный вариант. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!