☀️ Кое-где уже +30, лето всё настойчивее напоминает о себе — а значит, самое время гото... — 19 мая 2026 г. в 07:54:00
☀️ Кое-где уже +30, лето всё настойчивее напоминает о себе — а значит, самое время готовить лёгкие, холодные и невероятно сливочные десерты 🍨 Этот торт-мороженое — идеальный вариант для жарких дней: нежный, воздушный, с ягодной кислинкой и красивой обожжённой меренгой сверху ✨ Для формы 16 см: ▫️ Любимый кекс — 200 г ▫️ Сливки «Чудское озеро» 33–38% — 500 г ▫️ Сгущённое молоко — 300 г ▫️ Ягоды (у автора — черника) — 100 г Для меренги: ▫️ Белок — 100 г ▫️ Сахар — 150 г Приготовление: 1️⃣ На форму натяните пищевую плёнку. Кекс нарежьте кубиками и выложите на дно. 2️⃣ Сливки «Чудское озеро» хорошо взбейте до плотного и пышного состояния, затем добавьте сгущённое молоко. 3️⃣ Половину сливочной массы вылейте в форму. Во вторую часть вмешайте ягоды и распределите сверху. 4️⃣ Уберите торт в морозильник минимум на 6 часов. 5️⃣ Для меренги слегка прогрейте белок с сахаром на водяной бане пару минут, чтобы сахар начал растворяться. Затем взбейте до плотных пиков. 6️⃣ Застывший торт достаньте из формы, покройте меренгой и карамелизуйте горелкой ✨ Получается невероятно нежный десерт с насыщенным сливочным вкусом и красивым ягодным оттенком 💜 А сливки «Чудское озеро» помогают добиться той самой воздушной и стабильной текстуры, которая идеально подходит для десертов-мороженого. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием 🤍 Автор рецепта — Вероника Вишнякова ✨