Эффектный декор для праздничных тортов 🤍🍓 — 3 июля 2026 г. в 12:00:05
Эффектный декор для праздничных тортов 🤍🍓 И убедитесь в ролике, насколько это легко! Такой торт выглядит очень нарядно и профессионально, но сама техника декора совсем несложная — понадобится правильный крем, насадка и немного аккуратности. Декор выполняется насадкой D42: диаметр основания — 2,5 см высота насадки — 4,1 см верхняя декоративная часть — 1,4 см Автор рецепта: Кристина Шпис Для крема на торт 14 см понадобится: • Творожный сыр не менее 60% — 250 г • Белый шоколад 29% — 110 г • Сливки 33% — 110 г • Диоксид титана — 0,5 ч. л. по желанию, для белизны Готовим крем: Творожный сыр достаём из холодильника за 10–15 минут до начала приготовления. Сливки доводим до кипения, но не кипятим. Горячими сливками заливаем белый шоколад и ждём полного растворения, помешивая лопаткой. В 2 этапа вводим шоколадную смесь к творожному сыру, взбивая крем на низких оборотах миксера: сначала первую часть, затем вторую — до полной однородности. При необходимости окрашиваем крем и хорошо вымешиваем. Используем сразу. Крем хорошо держит форму, имеет приятный сливочно-шоколадный вкус и застывает в холодильнике. Его можно использовать как для сборки тортов, так и для декора. Вес торта с декором — примерно 1,5 кг без ягоды.