Пятница! И мы знаем, что сегодня точно придётся кстати — и к чаю, и к бокалу игристого ...
Пятница! И мы знаем, что сегодня точно придётся кстати — и к чаю, и к бокалу игристого 🥂🍐 Осенний чизкейк с грушей и дор-блю — тот самый десерт, где нежная сливочная основа встречается со сладостью груши и пикантным вкусом благородного сыра. Необычно, изысканно и очень по-пятничному 🤍 🍰 Для сырной основы: • творожный сыр — 260 г • сахарная пудра — 60 г • яйцо — 55 г • сливки 33% «Чудское озеро» — 50 г • ваниль • горгонзола или дор-блю — по вкусу Смешайте творожный сыр с сахарной пудрой, добавьте яйцо, затем сливки и ваниль. Перелейте массу в готовую песочную основу, добавьте кусочки благородного сыра и слегка утопите их. 🔥 Выпекайте 30 минут при 160 °C. Затем выложите сверху тонкие слайсы свежей груши, посыпьте тростниковым сахаром и верните в духовку ещё на 10 минут при 200 °C. Перед подачей можно добавить немного корицы или кардамона. А особенно советуем попробовать этот чизкейк ещё тёплым — сочетание получается просто великолепным 😍 Сохраняйте рецепт для уютного пятничного вечера. А вы бы выбрали к нему чай или игристое? 🫖🥂