🥥🍫 Шоколадная «Картошка» с кокосовой начинкой — почти как «Баунти»!
🥥🍫 Шоколадная «Картошка» с кокосовой начинкой — почти как «Баунти»! Любите сочетание шоколада и кокоса? Тогда этот рецепт точно стоит сохранить! 😍 Нежная шоколадная основа, сладкая кокосовая начинка внутри и тонкий слой молочного шоколада снаружи. А благодаря сливкам и творожному сыру ТМ «Чудское озеро» десерт получается особенно нежным и сливочным. 📝 Ингредиенты (на 10–12 шт.): 🍫 Шоколадный бисквит: Яйца — 5 шт. Сахар — 120 г Мука — 100 г Какао — 50 г Разрыхлитель — 1 ч. л. 🥥 Кокосовая начинка: Сгущённое молоко — 70 г Кокосовая стружка — 30–40 г 🤍 Сливочный крем: Сливки 33% ТМ «Чудское озеро» — 70 г Творожный сыр ТМ «Чудское озеро» — 120 г Сахарная пудра — 30 г 🍫 Шоколадная глазурь: Молочный шоколад — 200 г Растительное масло — 30 г 👩🍳 Приготовление: 1. Готовим бисквит. Взбейте яйца с сахаром до пышной плотной пены. Смешайте сухие ингредиенты, просейте в яичную массу в два этапа и аккуратно вмешайте лопаткой. Переложите тесто в форму диаметром 18 см и выпекайте при 170 °C около 40 минут. Готовый бисквит остудите. 2. Делаем кокосовую начинку. Соедините сгущённое молоко с кокосовой стружкой. Сформируйте небольшие шарики диаметром около 3 см и уберите в морозилку для стабилизации. 💡 Если масса получается слишком мягкой, можно добавить немного бисквитной крошки. 3. Готовим основу «Картошки». Измельчите остывший бисквит в крошку. Взбейте охлаждённые сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Соедините крем с крошкой и перемешайте до пластичной массы. 4. Формируем пирожные. Возьмите порцию шоколадной массы, расплющите, положите в центр кокосовую начинку и аккуратно закройте. Скатайте ровные шарики и уберите в морозилку на 1–2 часа. 5. Покрываем шоколадом. Растопите молочный шоколад короткими импульсами, добавьте растительное масло и перемешайте. Охлаждённые пирожные наколите на шпажку, окуните в глазурь, дайте лишнему шоколаду стечь и выложите на пергамент. 6. Украшаем и подаём! Декорируйте по желанию и подавайте охлаждёнными. 🤎 Получается настоящее шоколадно-кокосовое удовольствие! Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить к выходным, и делитесь в комментариях: любите классическую «Картошку» или с начинкой? 😋 ✨ Автор рецепта — Виктория Михалина
Канал в каталоге Максиметера
266 подписчиков · Еда и рецепты