Влажный шоколадный КЕКС
Влажный шоколадный КЕКС Нам понадобится: ✅ Мука пшеничная — 400 г ✅ Какао-порошок — 30 г ✅ Разрыхлитель теста — 12 г ✅ Сода — 8 г ✅ Соль — 3 г ✅ Молоко — 300 мл ✅ Уксус (белый) — 15 мл ✅ Яйца (большие) — 4 шт. ✅ Сахар — 400 г ✅ Ваниль — 15 г (1 ст. л.) ✅ Масло растительное — 250 мл Приготовление В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель теста, соду и соль. Оставьте в стороне. В другой миске взбейте яйца в течение 2 минут. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать до увеличения объема в три раза. Добавьте растительное масло, молоко с уксусом и ваниль. Взбейте еще 2 минуты. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая с помощью лопатки. Вылейте тесто в формы, предварительно застеленные бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 180°C примерно 45 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить чистой. Полезные советы Подача: Бисквит отлично подается с ганашем, кремом или просто как самостоятельный десерт. Сохранение: Храните бисквит в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Вариации: Можно добавить в тесто орехи, шоколадные чипсы или фрукты для разнообразия. Текстура: Для более влажного бисквита можно уменьшить количество сахара и заменить часть молока на сметану. А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом. Классика советского кондитерского производства