Легкий овощной суп с кукурузой и томатами (похож на мексиканский Caldo de Verduras или ... — 28 августа 2026 г. в 19:03:28.848
Легкий овощной суп с кукурузой и томатами (похож на мексиканский Caldo de Verduras или суп-похлебку). Ингредиенты: · Овощи: 2 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 1 стакан замороженной или консервированной кукурузы, 1 банка томатов в собственном соку (или 2 свежих помидора), 100 г зеленого горошка (по желанию). · Зелень: Пучок кинзы/петрушки, зеленый лук. · База: 1,5 литра овощного или куриного бульона (или воды), 1 ст. л. растительного масла, соль, перец, куркума или паприка (по желанию). Приготовление: 1. В кастрюле на масле обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь до мягкости (около 5 минут). Добавьте измельченный чеснок. 2. Влейте бульон, доведите до кипения. Добавьте нарезанный кубиками картофель и томаты. Варите 10 минут. 3.Добавьте кукурузу и горошек. Варите еще 5-7 минут до мягкости картофеля. Посолите, поперчите. 4. Снимите с огня, добавьте рубленую зелень и дайте настояться под крышкой. Приятного аппетита!