ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 29 сентября 2026 г.
Густоту кабачковой аджики я подбирала так, чтобы она хорошо держалась на хлебе и не сте... — 29 сентября 2026 г. в 06:00:32.571
Густоту кабачковой аджики я подбирала так, чтобы она хорошо держалась на хлебе и не стекала с мяса. Получается нежная овощная основа с заметной остринкой, которая раскрывается не сразу, а следом за мягким сладковатым вкусом. Зимой такая баночка здорово оживляет простые блюда, поэтому места в кладовой ей отвожу с запасом. АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Сладкий перец — 500 г ✅ Чеснок — 5 головок ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Красный молотый перец — 2,5 ст. л. ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Растительное масло — 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры измельчите с помощью мясорубки. 2. Кабачки очистите от кожицы и тоже пропустите через мясорубку. 3. Затем по очереди измельчите на мясорубке сладкий перец и морковь. 4. Чеснок выдавите через пресс или разотрите в ступке. 5. Соедините все подготовленные овощи, всыпьте соль и сахар, влейте растительное масло. 6. Варите аджику на среднем огне 40 минут, время от времени помешивая. 7. Добавьте красный молотый перец и готовьте ещё 10 минут. 8. Разложите аджику по тёплым стерильным банкам и закатайте. Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом на ночь. СОВЕТЫ: ✅ Точное количество и объём банок в рецепте не указаны. ✅ Время стерилизации банок, условия хранения и температура в рецепте не указаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿