ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 29 сентября 2026 г.
Маринованный лук из этой банки у нас съедают наравне с помидорами, настолько он получае... — 29 сентября 2026 г. в 01:30:13.251
Маринованный лук из этой банки у нас съедают наравне с помидорами, настолько он получается сочным и приятным. Помидорки хорошо держат форму, а рассол выходит в меру крепким, с удачным балансом соли и сладости. Я ставлю их к жареной картошке или мясу, и отдельный салат уже не нужен. Поэтому несколько банок всегда оставляю для зимних ужинов. ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ЛУКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 5 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Вода — 3 л ✅ Столовый уксус 9% — 160 мл ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 100 г ✅ Чеснок — 10 зубчиков ✅ Зонтики укропа — 7 шт. ✅ Листья смородины — 7 шт. ✅ Листья хрена — 3–4 шт. ✅ Жгучий перец — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Возьмите небольшие луковицы и очистите их от шелухи. Помидоры вымойте и удалите плодоножки. 2. На дно банок положите чеснок, зонтики укропа, листья хрена и смородины, а также жгучий перец. 3. Наполните банки помидорами и целыми луковичками, чередуя их между собой. 4. Чтобы кожица помидоров не лопнула, сделайте зубочисткой несколько проколов возле плодоножки. 5. Залейте содержимое банок кипятком и оставьте на 7–10 минут. 6. Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар и соль, затем доведите до кипения. 7. Влейте столовый уксус 9%, перемешайте маринад и сразу залейте им помидоры с луком. Наливайте до самого верха, чтобы жидкость перелилась через горлышко. 8. Накройте банки крышками. При желании простерилизуйте, затем герметично закройте и переверните до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Дополнительная стерилизация не обязательна, если банки были заранее простерилизованы, а горячий маринад налит с переливом через горлышко. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿