ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 4 октября 2026 г.
К запечённому мясу я подаю эту густую овощную закуску вместо покупного соуса. Острота у... — 4 октября 2026 г. в 03:00:17.854
К запечённому мясу я подаю эту густую овощную закуску вместо покупного соуса. Острота у неё бодрая, но вкус помидоров и сладкого перца не теряется. Заготовка отлично хранится, а зимой одной баночки хватает, чтобы даже простой ужин стал интереснее. ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА К МЯСУ НА ЗИМУ. ОБОЖАЮТ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Острый стручковый перец — 150 г ✅ Чеснок — 3/4 зубчика ✅ Растительное масло — 200 г ✅ Красный и чёрный молотый перец — 1 ч. л. ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи пропускаю через мясорубку и перекладываю в глубокую кастрюлю. 2. Добавляю соль и растительное масло, ставлю кастрюлю на огонь. 3. Довожу овощную массу до кипения и варю около 30 минут. 4. Добавляю молотый красный и чёрный перец, а также мелко нарезанную зелень. Провариваю ещё около 10 минут. 5. Во время приготовления постоянно помешиваю закуску, чтобы она не пригорела ко дну. 6. Пока овощи варятся, стерилизую банки. 7. Горячую закуску раскладываю по банкам и закручиваю крышками. СОВЕТЫ: ✅ Закуска получается ароматной и в меру острой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿