ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 4 октября 2026 г.
До самой весны огурцы остаются крепкими и хорошо хрустят, а заливка получается насыщенн... — 4 октября 2026 г. в 01:30:03.004
До самой весны огурцы остаются крепкими и хорошо хрустят, а заливка получается насыщенной, с заметной чесночной ноткой. Я подаю их к картошке, мясу или просто ставлю на стол как закуску. Банки хранятся без капризов, поэтому за сезон закрываю сразу несколько. ОГУРЦЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ С ЧЕСНОКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Томатная паста — 100 г ✅ Вода — 1 л ✅ Сахар — 50 г ✅ Соль — 50 г ✅ Чеснок — 5 зубчиков ✅ Перец горошком — по вкусу ✅ Острый стручковый перец — по вкусу ✅ Гвоздика — 3 шт. ✅ Лимонная кислота — 1 ч. л. ✅ Укроп — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Заранее замочите огурцы в холодной воде на 2–3 часа. 2. Разведите томатную пасту водой до консистенции густого томатного сока. Добавьте соль, сахар и лимонную кислоту. 3. В стерильные банки положите крупно нарезанные зубчики чеснока, по несколько горошин чёрного и душистого перца, гвоздику и острый стручковый перец по вкусу. 4. Срежьте у огурцов кончики и плотно уложите их в банки, добавляя между огурцами веточки свежего укропа. 5. Вскипятите воду и залейте огурцы так, чтобы вода перелилась через край банок. Прикройте прокипячёнными крышками и оставьте на 3–4 минуты, затем слейте воду. 6. Слитую воду снова вскипятите и ещё раз залейте ею огурцы. 7. После второго сливания воды наполните банки кипящей томатной заливкой и сразу плотно закрутите крышки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿