ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 8 октября 2026 г.
Азербайджанский способ заготовки придает зеленым помидорам тот самый бодрый, острый вку...
Азербайджанский способ заготовки придает зеленым помидорам тот самый бодрый, острый вкус, за который я и люблю эту закуску. Кружочки остаются плотными, а перец и чеснок делают каждую банку по-настоящему выразительной. Зимой ставлю их к мясу или горячей картошке — простая еда рядом с такими помидорами сразу становится интереснее. ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ «ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Сладкий красный перец — 3 шт. ✅ Горький перец — 3 шт. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Соль — 2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры нарежьте кружочками. 2. Сладкий и горький перец очистите от семян и нарежьте кольцами. 3. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. 4. Чеснок мелко порубите. 5. Соедините подготовленные овощи и тщательно перемешайте. 6. Добавьте соль, столовый уксус 9% и растительное масло. Ещё раз хорошо перемешайте. 7. На дно каждой стерилизованной банки положите лавровый лист. 8. Разложите помидоры с перцем, луком и чесноком по банкам, наполняя их только до плечиков. 9. Банки объёмом 0,5 л стерилизуйте 5 минут, а банки объёмом 1 л — 15 минут. 10. Закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Не заполняйте банки выше плечиков. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿