ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 8 октября 2026 г.
Остроту в аджике я люблю не резкую, а такую, чтобы она мягко согревала и не перебивала ...
Остроту в аджике я люблю не резкую, а такую, чтобы она мягко согревала и не перебивала вкус овощей. Здесь именно тот случай: соус получается густым, насыщенным, с приятной сладостью и пикантным чесночным послевкусием. Зимой ставлю его на стол к мясу, картошке или просто намазываю на хлеб. Банки хранятся хорошо, поэтому готовлю сразу побольше. БЕЗУМНАЯ ВКУСНОТА АДЖИКА «НЯМ-НЯМ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2,5 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Сладкий перец — 1 кг ✅ Зелёные яблоки — 1 кг ✅ Красный стручковый перец — 100 г ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 0,25 стакана ✅ Белый уксус 9% — 0,5 стакана ✅ Подсолнечное масло — 1 стакан ✅ Чеснок — 200–300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, морковь, сладкий и красный стручковый перец, зелёные яблоки измельчите с помощью мясорубки или кухонного комбайна. 2. Переложите измельчённые овощи и яблоки в подходящую ёмкость и варите 1 час. 3. Добавьте сахар, соль, белый уксус 9%, подсолнечное масло и чеснок. 4. Проварите аджику ещё 15 минут. 5. Сразу разлейте горячую аджику по банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ В семье готовили и другой вариант аджики: на 1 л томатного сока брали 1 кг сладкого красного перца, а горький перец, хрен и чеснок добавляли по вкусу. Всё пропускали через мясорубку и хранили вёдрами в подвале гаража. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿