ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 9 октября 2026 г.
Проверено моими домашними: кабачковые ломтики в этой заливке получаются сочными, с бодр...
Проверено моими домашними: кабачковые ломтики в этой заливке получаются сочными, с бодрой остринкой и лёгкой сладостью. Я открываю банку к картошке или мясу, а густую овощную часть потом собирают хлебом до последней ложки. Хранятся кабачки без капризов, поэтому на такую заготовку я спокойно отвожу добрую часть урожая. КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Горький перец — 1 шт. ✅ Морковь — 3 шт. ✅ Чеснок — 100 г ✅ Столовый уксус 9% — 1 стакан ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 2 столовые ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуйте. 2. Кабачки вымойте и нарежьте ломтиками или тонкими кружочками. 3. Морковь и чеснок пропустите через мясорубку. 4. В просторный таз влейте растительное масло и столовый уксус 9%, добавьте сахар и соль. 5. Поставьте таз на средний огонь и доведите маринад до кипения. 6. Добавьте измельчённые морковь и чеснок, варите 5 минут. 7. Выложите кабачки в маринад. После закипания варите 25 минут на небольшом огне. 8. Сразу разложите кабачки по горячим стерильным банкам и закатайте стерильными крышками. 9. Укутайте банки одеялом и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выход готовой заготовки — 3 литра. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿