ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 9 октября 2026 г.
Спокойнее встречаю загруженные зимние дни, когда на полке стоит несколько банок такой о...
Спокойнее встречаю загруженные зимние дни, когда на полке стоит несколько банок такой основы для рассольника. Открываю банку, добавляю содержимое в бульон с картошкой, и вскоре на столе уже стоит густой, сытный суп с приятной кислинкой. За годы убедилась: эта заготовка особенно хорошо выручает, когда семье нужен горячий обед, а долго возиться у плиты некогда. РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 3 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Сахар — 4 ст. л. ✅ Растительное масло — 200 мл ✅ Перловая крупа — 500 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перловую крупу тщательно промойте, залейте горячей водой и оставьте на ночь. Утром воду слейте. 2. Лук очистите и мелко нарежьте. 3. Морковь натрите на тёрке. 4. Огурцы нарежьте небольшими кубиками. 5. Помидоры также нарежьте небольшими кубиками. 6. Переложите помидоры, огурцы, морковь, лук и перловку в большую кастрюлю. Добавьте растительное масло, сахар и соль, затем хорошо перемешайте. 7. После закипания варите смесь 20 минут. 8. Влейте столовый уксус 9%, перемешайте и готовьте ещё 10 минут. 9. Горячую заготовку разложите по стерилизованным банкам и закатайте. 10. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Храните заготовку в прохладном месте. ✅ Для рассольника сварите любимый бульон, добавьте картофель и одну банку заготовки. В постном варианте достаточно воды, картофеля и заготовки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿