ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 11 октября 2026 г.
В одной банке собирается целая миска сочных овощей, и ни один вкус не перетягивает всё ...
В одной банке собирается целая миска сочных овощей, и ни один вкус не перетягивает всё на себя. Я подаю этот салат к картошке, мясу или просто ставлю на стол вместо свежей нарезки. Овощи сохраняют приятную плотность, а кисло-сладкая заливка делает их особенно аппетитными. В кладовой такая банка точно не залежится. САЛАТ С КАПУСТОЙ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Соль — 5 чайных ложек ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Уксус — 1 стакан ✅ Сахар — 5 столовых ложек ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Снимите с капусты верхние листья и разрежьте кочан пополам или на четыре части. 2. Тонко нашинкуйте капусту. Для этого можно воспользоваться шинковкой. 3. Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой. Также её можно натереть на крупной тёрке. 4. Очистите лук и нарежьте полукольцами. 5. Вымойте болгарский перец, удалите плодоножки и семена, затем нарежьте соломкой. 6. Помидоры нарежьте небольшими дольками или кусочками. 7. Огурцы нарежьте кружочками или полукружьями. 8. Переложите все подготовленные овощи в большую кастрюлю. 9. В отдельной миске смешайте уксус с растительным маслом. 10. Всыпьте сахар и соль, затем хорошо перемешайте. 11. Залейте овощи получившимся маринадом и тщательно перемешайте. 12. Оставьте овощи на 1 час. 13. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите салат до кипения. 14. Варите салат 5–10 минут. 15. Сразу разложите горячий салат по стерилизованным банкам и закатайте. 16. Переверните банки, укутайте и оставьте остывать до следующего дня. СОВЕТЫ: ✅ Дополнительно стерилизовать наполненные банки не нужно. ✅ После остывания храните салат в погребе или кладовой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿