ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 17 октября 2026 г.
Хорошему куску мяса порой не хватает именно густого домашнего соуса с живой зелёной нот...
Хорошему куску мяса порой не хватает именно густого домашнего соуса с живой зелёной ноткой и приятной остротой. Я ставлю его на стол и к шашлыку, и к запечённой свинине — даже самый простой ужин сразу становится интереснее. Зимой такая баночка особенно кстати, поэтому закрываю соус с хорошим запасом. СОУС К МЯСУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2,5 кг ✅ Репчатый лук — 700 г ✅ Растительное масло — около 100 г ✅ Чеснок — 3 головки ✅ Укроп — 1 пучок ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Кинза — 1 пучок ✅ Базилик — 1 пучок ✅ Соль — 2 ст. л. без верха ✅ Сахар — 120–150 г ✅ Столовый уксус 9% — 3–4 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры пропустите через мясорубку, переложите в кастрюлю и варите 20 минут. 2. Лук нарежьте кубиками и обжарьте примерно в 100 г растительного масла до золотистой корочки. 3. Добавьте обжаренный лук к помидорам и варите ещё 20 минут. 4. Чеснок пропустите через мясорубку. Укроп, петрушку, кинзу и базилик мелко нарежьте. 5. Добавьте к помидорам с луком чеснок, зелень, соль, сахар, столовый уксус 9% и чёрный молотый перец. 6. Перемешайте и варите ещё 10 минут. 7. Готовый соус разложите по банкам и закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿