ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 20 октября 2026 г.
Наваристый борщ с такой баночкой получается густым, сытным и будто долго томился на пли...
Наваристый борщ с такой баночкой получается густым, сытным и будто долго томился на плите. Я добавляю заготовку в бульон, немного провариваю — и полноценный обед готов без долгой возни с овощами. Фасоль хорошо держит форму, а вкус после хранения становится ещё насыщеннее. Несколько банок всегда берегу на те дни, когда нужно быстро накормить всю семью. БОРЩ С ФАСОЛЬЮ В БАНКАХ НА ЗИМУ — ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Фасоль — 300 г ✅ Свёкла — 1,5 кг ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Болгарский перец — 500 г, по желанию ✅ Морковь — 500 г ✅ Репчатый лук — 500 г ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Соль — 1 столовая ложка с горкой ✅ Сахар — 100 г ✅ Перец горошком — по вкусу и желанию ✅ Лавровый лист — по вкусу и желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Залейте фасоль водой и оставьте набухать на 8–12 часов. Затем слейте воду, промойте фасоль и переложите её в кастрюлю. 2. Налейте свежую воду, поставьте кастрюлю на огонь и варите фасоль до готовности, не допуская разваривания. После этого слейте жидкость или откиньте фасоль на дуршлаг. 3. Вымойте морковь и свёклу, репчатый лук очистите. Свёклу и морковь натрите на средней тёрке, а лук нарежьте крупными кубиками. 4. Помидоры вымойте и мелко нарежьте либо пропустите через мясорубку. 5. Переложите томатную массу в большую кастрюлю, влейте растительное масло, перемешайте и доведите до кипения. 6. После закипания добавьте свёклу и 40 мл столового уксуса 9%. Снова доведите до кипения и варите 10 минут. 7. Положите лук и морковь, ещё раз доведите массу до кипения и варите следующие 10 минут. 8. Добавьте болгарский перец и фасоль. Всыпьте соль, сахар, а также перец горошком и лавровый лист по вкусу и желанию. Томите ровно 15 минут. 9. За 5 минут до окончания приготовления влейте оставшиеся 60 мл столового уксуса 9%. 10. Заранее вымойте и простерилизуйте банки объёмом 0,5 л, затем просушите их. Крышки прокипятите. 11. Наполните банки доверху горячей заправкой и закатайте крышками. 12. Укутайте банки одеялом и оставьте на сутки. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 9–10 банок объёмом 0,5 л. ✅ Болгарский перец можно не добавлять. ✅ Укутанные банки оставьте на сутки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿