ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 28 октября 2026 г.
Зеленым помидорам нужно немного времени, чтобы раскрыться в маринаде и стать по-настоящ...
Зеленым помидорам нужно немного времени, чтобы раскрыться в маринаде и стать по-настоящему аппетитными. Я люблю, как они сохраняют плотность, набирают приятную кисло-сладкую нотку и легкую остроту. Зимой нарезаю их к картошке или мясу, и домашние всегда просят положить добавки. Поэтому несколько банок такой закуски в кладовой у меня долго не задерживаются. ЗЕЛЕНЫЕ (БУРЫЕ) ПОМИДОРЫ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Зеленые или бурые помидоры — 3 кг ✅ Зелень: петрушка, укроп, листья вишни или смородины — 200 г ✅ Репчатый лук — 100 г ✅ Чеснок — 1 головка Для заливки: ✅ Вода — 3 л ✅ Сахар — 9 столовых ложек ✅ Соль — 2 столовые ложки ✅ Лавровый лист — 2–3 шт. ✅ Душистый перец — 5 горошин ✅ Столовый уксус 9% — 1 стакан ✅ Растительное масло — 1 столовая ложка на банку объёмом 1 л Вариант заливки на банку объёмом 3 л: ✅ Вода — 1,5 л ✅ Сахар — 1 столовая ложка ✅ Соль — 1 столовая ложка ✅ Столовый уксус 9% — 1 столовая ложка ✅ Растительное масло — 1 столовая ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. На дно банок положите зелень и чеснок, затем влейте растительное масло. 2. Заполните банки помидорами. Крупные помидоры предварительно разрежьте. 3. Сверху разложите репчатый лук. Можно положить в каждую банку по половине нарезанной луковицы. 4. Для заливки соедините воду, сахар, соль, лавровый лист и душистый перец. В готовую заливку добавьте столовый уксус 9%. 5. Залейте помидоры горячим маринадом. 6. Стерилизуйте банки 15 минут. СОВЕТЫ: ✅ Вместо основной заливки можно использовать второй вариант, рассчитанный на банку объёмом 3 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿