ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 30 октября 2026 г.
Зимой хрустящие полоски перца с пикантной остринкой особенно хороши к мясу и горячей ка...
Зимой хрустящие полоски перца с пикантной остринкой особенно хороши к мясу и горячей картошке. Я обычно ставлю на стол сразу всю банку, потому что остатки убирать еще не приходилось. Закуска получается сочной, пряной и в меру сладковатой, а хранить ее можно прямо в квартире. На такую заготовку стоит отвести хотя бы несколько баночек. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сладкий болгарский перец — 1,5 кг ✅ Чеснок — 4 зубчика ✅ Свежая зелень — небольшой пучок ✅ Соль — 2 ч. ложки ✅ Сахар — 4 ст. ложки ✅ Приправа для моркови по-корейски — 3 ч. ложки ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Острый перец — 1/2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. У сладкого перца удалите плодоножки и семена. Нарежьте перец полосками и переложите в глубокую ёмкость для маринования. 2. Мелко нарежьте свежую зелень и добавьте к перцу. 3. Измельчите 4 зубчика чеснока, половину острого перца нарежьте колечками и положите в ту же ёмкость. 4. Добавьте сахар, соль, приправу для моркови по-корейски, растительное масло и столовый уксус 9%. 5. Всё тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа. Каждые 30 минут перемешивайте перец, чтобы он промариновался равномерно. 6. Разложите перец по чистым сухим банкам, плотно его утрамбовывая. Оставшийся маринад равномерно распределите между банками. 7. Застелите дно глубокой кастрюли полотенцем. Поставьте в неё банки, накрытые крышками, и налейте тёплую воду до плечиков банок. 8. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания воды стерилизуйте банки объёмом 500 и 700 мл в течение 10 минут. 9. Достаньте банки и плотно закрутите крышки. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 2 банки объёмом 500 мл и 1 банка объёмом 700 мл. ✅ Храните заготовку при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿