🤤 Котлетки из индейки с грибами: сочность и аромат леса!
🤤 Котлетки из индейки с грибами: сочность и аромат леса! 📖 КБЖУ на 100 гр: 255/37.5/8.5/6.5 🌿 Ингредиенты: 🟣 150 г филе индейки (превратить в фарш) 🟣 80 г шампиньонов (мелко нарезать) 🟣 1 яичный желток (для связки и нежности) 🟣 40 г репчатого лука 🟣 15 г муки (рисовой или цельнозерновой) 🟣 5 г растительного масла (для жарки грибов) 🟣 Свежая зелень, соль, специи — по вкусу 🙌 Приготовление: 1. Грибная заправка: Лук и шампиньоны нарежьте максимально мелко. Обжарьте их на капле масла до золотистого цвета и полного испарения лишней влаги. Дайте немного остыть. 2. Замес: Смешайте фарш из индейки с обжаренными грибами и луком. Добавьте желток, соль, специи и мелко порубленную зелень. 3. Формирование: Всыпьте муку и еще раз тщательно перемешайте. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки. 4. Приготовление: Вы можете обжарить их на антипригарной сковороде под крышкой на медленном огне (по 5-7 минут с каждой стороны) или запечь в духовке при 180°C около 20 минут. 5. Подача: Идеально сочетаются с тем самым пюре из цветной капусты, рецепт которого мы разбирали чуть раньше!