ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ЧИЗКЕЙК — 3 июня 2026 г. в 12:30:22.341
ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ЧИЗКЕЙК Перевернутый чизкейк-это новая тенденция в мире десертов! Готовится без выпекания и желатина. Ингредиенты (на 2 формы диаметром 12 см или 1 большую форму диаметром 24 см): Для ягодной начинки: 200 г любых ягод 15 г сахара 10 г кукурузного крахмала Для основы: 300 г песочного печенья 115 г сливочного масла Для начинки: 350 г сливочного сыра 50 г белого шоколада 150 мл сливок 33% 30-40 г сахарной пудры 1 ч.л. ванильного экстракта Приготовление: Ягодная начинка: Сахар смешиваем с крахмалом и добавляем к свежим или размороженным ягодам. Варим на среднем огне до загустения и даем остыть. Основание: Печенье измельчаем в блендере до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Кладем в разъемную форму и формируем бортики, а затем дно. Убираем в холодильник, пока будем готовить начинку. Начинку: Сливочный сыр, растопленный белый шоколад, сливки, пудру и ванильный экстракт взбиваем миксером до загустения. Сборка: В форму на основу из печенья кладем творожную массу. В центр добавляем ягодную начинку и "закрываем" творожной массой. Разравниваем, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь. Подаем и наслаждаемся! Торты. Десерты. Рецепты.