ТОРТ ЛАСТОЧКА ШОКОЛАДНО - АПЕЛЬСИНОВЫЙ — 30 августа 2026 г. в 13:07:32.309
ТОРТ ЛАСТОЧКА ШОКОЛАДНО - АПЕЛЬСИНОВЫЙ А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking Легкий, вкуснейший, бюджетный торт! Без сливок, сыра и желатина! Торт удивительный на вкус! Необыкновенно лёгкий! Сочетание начинки и итальянской меренги идеально дополняется бисквитом и лёгким пудинговым кремом! Ингредиенты: Для шоколадного бисквита 28х18 см (или диаметром 24-26 см): 180 г муки 35 г какао-порошка алкализованного 3 г (чайная ложка) разрыхлителя теста 6 яиц крупного размера 220 г сахара 8 г ванильного сахара щепотка соли 15 г кукурузного крахмала 150 мл молока Выпекаю в заранее разогретой духовке при температуре 175 градусов Цельсия на среднем уровне режим верх низ без конвекции примерно 45 минут до сухой шпажки 150 мл молока для пропитки бисквита Для апельсиновой начинки: доведите до кипения 300 мл апельсинового сока цедра 2х апельсинов 60 г сахара 20 г кукурузного крахмала ещё 100 мл апельсинового сока 3 яичных желтка 50 г сливочного масла Для пудингового крема: 400 мл молока (доводим до кипения) 90 г сахара 40 г кукурузного крахмала маленькая щепоточка соли 8 г ванильного сахара ещё 100 мл холодного молока 200 г сливочного масла Для итальянской меренги (белкового заварного крема): 3 белка С1 (примерно 100 г белка) комнатной температуры 250 г сахара 8 г ванильного сахара 75 мл/г воды 1/2 ч.л. лимонной кислоты Взбиваем в ёмкости объёмом не менее 2,5 литра Подписаться на Торты. Десерты. Рецепты.