Оладушки или панкейки? Кто знает, чем они отличаются? — 25 июня 2026 г. в 10:11:23.839
Оладушки или панкейки? Кто знает, чем они отличаются? Беглый забег в гугл показал, что основная разница в способах приготовления. Оладьи готовят в большом количестве масла и при высокой температуре, за счет чего они более жирные, румяные и карамельные на вкус 😋 Pancake переводится как «пирожное на сковороде». Готовят их на почти сухой сковороде, они более нейтральные и менее жирные. Поэтому их традиционно щедро заливают сиропами и прочим сладким. С этим вопросом разобрался, можно переходить к рецепту, который подходит и для панкейков, и для оладушек. Все зависит от количества налитого масла. На 15-20 панкейков - 400 мл кефира - 380 г муки - 2 яйца (С1) - 1 ст. л. сахара - 1/2 ч. л. соли - 1 ч. л. пищевой соды - растительное масло - клубника и мед по вкусу 1️⃣ Смешайте все сухие ингредиенты. 2️⃣ В большой миске смешайте кефир и яйца. 3️⃣ Всыпьте мучную смесь, хорошенько перемешайте. Будет очень густое тесто - так и задумано. 4️⃣ Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте каплю масла. Выложите столовой ложкой тесто из расчета 1-2 ст. л. на оладь. Обажрьте с двух сторон по 2 мин. 5️⃣ Соберите башней, украсьте клубникой, полейте медом и подавайте. Приятных завтрачков! По ссылке vk.cc/cW5CKL вы найдёте мой бесплатный сборник 80 рецептов от закусок до десертов на Яндекс.Книгах. Если понравится книга, поделитесь, пожалуйста, впечатлениями. Вам несложно, мне приятно 😎