🥪 Рич завтрачный бутер. Или как это могло называться в меню «Восьмичасовая малосольная... — 23 июля 2026 г. в 15:00:01.931
🥪 Рич завтрачный бутер. Или как это могло называться в меню «Восьмичасовая малосольная форель с яйцом пашот на пшеничном тартине с нежным гуакомоле». Напишите в комментариях, сколько бы стоила эта позиция в меню по вашему мнению 🙄 Для 2-х бутеров понадобятся 👇 - 2 ломтика вкусного хлеба - малосольная рыбка по вкусу - 4 яйца пашот - 200 г гуакомоле - нарезанная зелень Начнем по порядку. Как приготовить рыбку я уже писал, рецепт лежит рядом. Для пашотов 👇 1️⃣ Возьмите большую кастрюлю, примерно на 1,5-2 литра. Добавьте щедрую щепотку соли, поставьте на средний огонь закипать. 2️⃣ Отцедите яйца в маленькое сито, так вы сольете лишний белок. 3️⃣ Дождитесь, когда вода начнет закипать, и снизьте огонь. Вода не должна бурлить. Влейте 1 ст. л. нейтрального уксуса, например, рисового. 4️⃣ Столовой ложкой закрутите воронку в воде, аккуратно поместите яйцо из сита на ее край и оставьте на 3 минуты. 5️⃣ Достаньте ложкой, выложите на бумажное полотенце, повторите. Звучит сложно и непонятно, но стоит немного потренироваться, и вы уже мастер пашотных дел 😎 Гуакомоле 👇 - 1-2 спелых авокадо - 1/4 маленькой головки красного сладкого лука - 3-4 помидорки черри - 1 ч.л. сока лайма - пара веточек кинзы - соли и перец по вкусу 👉 Овощи мелко нарежьте, авокадо пюрируйте вилкой, смешайте. По желанию добавьте немного растительного масла и сахара. 👉 Для бутера подсушите хлебушек, намажьте гуакомоле, выложите много рыбки, пашоты, посыпьте зеленью и получите удовольствие от этого утра 😋 📚 Наш бесплатный сборник 80 рецептов от закусок до десертов на Яндекс.Книгах vk.cc/cW5CKL Если понравится книга, поделитесь, пожалуйста, впечатлениями. Вам несложно, мне приятно 🙃