Угли, дым, мясо.

+1

Тосты c беконом и помидором на углях. Пока мясо жарится — гости уже едят. Хлеб, бекон, помидор, чеснок. Всё есть в любом магазине. Собирается за 5 минут, готовится на углях 5–7 минут. Бекон обжаривается, пропитывает хлеб жиром, помидор даёт сок, чеснок — аромат. Ингредиенты: Серый хлеб — 1 булка Сырокопчёный бекон — 1 упаковка (примерно 200 г) Помидоры — 3 шт. Чеснок — 5 зубчиков Как готовить: Хлеб нарежь на четвертинки — не ломтиками, а именно четвертинками куска, чтобы было удобно заворачивать. Чеснок нарежь тонкими дольками (не дави, а именно пластинками). Помидоры нарежь кружочками. Собираем тост: на четвертинку хлеба кладём дольки чеснока, сверху — кружок помидора. Посоли, поперчи. Заворачиваем всё в бекон — плотно, чтобы бекон держал конструкцию. Полоски бекона должны обернуть…

Горбуша в фольге с лимоном и луком Горбуша — это красная рыба, которую можно купить везде. В фольге она получается сочной, как сёмга, но стоит в разы дешевле Горбуша есть в любом магазине круглый год. Она не разваливается на решётке, не требует сложного маринада. А в фольге с луком и лимоном получается так, что гости не верят, что это «просто горбуша». Почему именно горбуша: её продают замороженной в каждом регионе — от маленьких посёлков до мегаполисов. Эксперты Рыбного союза России рекомендуют готовить горбушу в фольге, чтобы сохранить сочность . Что нужно на 2 порции: Горбуша (стейк или филе) — 2 шт. (по 300–400 г) Лук репчатый — 1 шт. Лимон — ½ шт. Сливочное масло — 50 г Соль, перец Фольга Как готовить: Горбушу разморозь (лучше в холодильнике, не в воде). Обсуши бумажным полотенц…

Картофель в фольге с чесноком и укропом Картошка на углях — это не «гарнир». Это блюдо, которое съедают первым, пока мясо ещё жарится Никаких экзотических специй. Всё есть в любом магазине. Готовится в фольге — не пригорает, не разваливается. Что нужно на 4 порции: Картофель средний — 8 шт. Чеснок — 5 зубчиков Укроп свежий — большой пучок Сливочное масло — 100 г Соль, перец Фольга Как готовить: Картофель вымой, обсуши. Не чисти — готовь в кожуре. Каждую картофелину наколи вилкой в нескольких местах. Сливочное масло размягчи, смешай с давленым чесноком, мелко рубленным укропом, солью и перцем. Каждую картофелину надрежь сверху крест-накрест, не дорезая до конца. В разрез положи ложку чесночно-масляной смеси. Заверни каждую картофелину в фольгу. Выложи на угли прямо в фольге. Готовь 25–…

Печёные яблоки с мёдом и орехами: десерт на углях Мангал — это не только мясо и овощи. Десерт на углях — это то, что запомнится. И это проще, чем кажется. Что нужно: Яблоки — 4 шт. Мёд — 4 ст. ложки Грецкие орехи — горсть Ягоды (по желанию) Корица Как готовить: У яблок удали сердцевину, не прорезая дно . В каждое яблоко положи ложку мёда, орехи, ягоды, корицу . Заверни в фольгу. Запекай на углях 15–20 минут, пока яблоки не станут мягкими . Яблоки получаются мягкими, с медово-ореховой начинкой и лёгким дымком. Гости скажут: «Ты и десерт на мангале сделал?» Сохрани. Это блюдо для тех, кто хочет удивить по-настоящему.

Фаршированный багет с сыром и чесноком. Это блюдо выглядит сложным, но готовится элементарно. Багет надрезается «гармошкой», начиняется сыром, пропитывается чесночным маслом — и на угли. Что нужно: Багет или чиабатта — 1 шт. Чеснок — 6 зубчиков Сливочное масло — 100 г Моцарелла — 150 г Петрушка, соль Как готовить: Багет нарежь поперёк на куски 3 см, не дорезая до конца — получится «гармошка» . Масло растопи, смешай с чесноком, солью и петрушкой. Раздвинь разрезы, промажь маслом, вставь кусочки сыра . Заверни в фольгу. Готовь на краю мангала 15 минут. Разверни верх фольги и верни на угли ещё на 3 минуты, чтобы сыр закипел . Хлеб хрустит. Сыр тянется. Чеснок и петрушка дают аромат. Это закуска, которая исчезает первой. Сохраняй рецепт, делись с друзьями.

Креветки в соевом соусе с чесноком. Креветки на мангале — это быстро, необычно и всегда вызывает интерес. Готовятся быстрее всего, что ты можешь поставить на угли. Что нужно: Крупные креветки — 500 г Соевый соус — 50 мл Чеснок — 3 зубчика Оливковое масло — 1 ст. ложка Паприка, перец Как готовить: Креветки очисти (или возьми уже очищенные) . Смешай соевый соус, чеснок, масло, паприку, перец. Залей креветки. Маринуй 30 минут — 1 час. Нанизывай на шпажки. Жарь 3–4 минуты с каждой стороны . Креветки получаются с лёгкой сладостью, чесночным ароматом и дымком. Это блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то новое.