Что найдёте в холодильнике — всё можно на угли
Что найдёте в холодильнике — всё можно на угли На даче в холодильнике всегда есть то, что непонятно куда девать. Половина кабачка. Пара вялых помидоров. Остатки перца. Пакет замороженных креветок. Кусок твёрдого сыра, который неизвестно зачем куплен. Всё это идёт на угли. Кабачок толстыми кружками, соль, по три минуты с каждой стороны до полосок. Помидоры разрезать, срезом вниз, до пузырьков, потом перевернуть на минуту. Перец целиком до чёрной кожицы, в миску под крышку, через десять минут кожица снимается сама. Замороженные креветки не нужно полностью размораживать. Ополоснуть, надеть на шпажку, жарить до смены цвета — панцирь отделяется от мяса. Твёрдый сыр толстыми ломтями на решётку. Как только края начинают плавиться — перевернуть, по минуте с каждой стороны. Угли хороши тем, что не выбирают. Что дадите — то и вернут.