Загружаем канал…
Сайт использует куки. Нажимая «Хорошо», вы соглашаетесь на обработку данных.
Здоровье
Персональное питание на основе доказательной науки 🥗 Экспертные материалы о питании, здоровье и красоте. Прямые эфиры с экспертами о рационе, пищевых привычках и здоровом образе жизни.
Что происходит с клетчаткой внутри кишечника? Мы привыкли слышать, что клетчатка полезна и её должно быть достаточно в рационе, но её путь в организме гораздо интереснее, чем может показаться. Часть пищевых волокон достигает толстого кишечника, где с ними начинают взаимодействовать микроорганизмы. В результате ферментации могут образовываться короткоцепочечные жирные кислоты, в том числе ацетат, пропионат и бутират. И вот здесь начинается настоящая биохимия 👉 эти соединения могут использоваться клетками, всасываться и участвовать в сигнальных и метаболических процессах. Получается целая цепочка взаимодействий между нашей едой, микробиотой и организмом. Как она работает, разобрали по шагам в карточках 👆
🥛 Почему молоко может начать усваиваться хуже с возрастом? В детстве организм обычно активно вырабатывает лактазу, фермент, необходимый для расщепления лактозы, но у многих людей с возрастом её активность естественным образом снижается. И здесь важную роль играет генетика 👉 ген LCT связан с выработкой лактазы, а наследственные особенности его регуляции влияют на то, сохранится ли высокая активность фермента во взрослом возрасте. Поэтому один человек может спокойно пить молоко всю жизнь, а другой со временем начинает переносить его хуже. Как работает этот механизм и почему это не всегда означает отказ от всех молочных продуктов, разобрали в карточках ⬆️
🥚 Сколько белка вам действительно нужно в день? Необязательно есть куриную грудку три раза в день или добавлять протеин в каждый приём пищи, для начала стоит понять, сколько белка нужно именно вам. Ориентиры для взрослых: 🥗 0,8-0,83 г на 1 кг массы тела — базовая потребность здорового взрослого человека 🏃 1,2-1,6 г на 1 кг — ориентир для многих физически активных людей 🏋️ 1,4-2 г на 1 кг — диапазон, который часто используют при регулярных интенсивных тренировках и работе над мышечной массой Как рассчитать? Умножьте массу тела на выбранный ориентир. Например, при весе 65 кг и ориентире 1,2 г белка: 65 × 1,2 = 78 г белка в день Важно учитывать, что при беременности, некоторых заболеваниях и выраженном избытке массы тела расчёт может отличаться. В последнем случае не…
Читать целиком🤔 Чем пополнить продуктовую корзину, чтобы получать достаточно белка? Собрали 8 вариантов из обычных магазинов и разобрали их преимущества, недостатки и особенности состава В подборке есть как привычные продукты, так и интересные варианты для быстрых завтраков, обедов и перекусов 👆 Сохраняйте карточки, чтобы в следующий раз было проще определиться с покупками!
🥦 Почему от клетчатки может вздувать живот? Клетчатка полезна для пищеварения, но иногда после овощей, бобовых и цельнозерновых продуктов появляются вздутие и дискомфорт. Почему так происходит? 🤔 Дело может быть в количестве клетчатки, особенностях её ферментации и индивидуальной переносимости продуктов. В карточках мы разобрали основные причины вздутия и рассказали, как добавлять клетчатку в рацион без лишнего дискомфорта 👆
🍂 3 осенних десерта, которые захочется повторить! Запечённые яблоки с орехами, шоколадный брауни с тыквой и хрустящие слойки с грушей, собрали три простых рецепта для уютных осенних вечеров. 💚 Листайте карточки и сохраняйте подборку, чтобы попробовать!
🍇 Почему вы отказались от сахара, но продолжаете его есть? Оказывается, в изюме может быть больше сахаров, чем в молочном шоколаде, а в винограде больше, чем во фруктовом йогурте. Но значит ли это, что фрукты вреднее сладостей? Конечно, нет! Сахара бывают разными, и важно понимать не только их количество, но и то, из каких продуктов мы их получаем. В карточках мы разобрали разницу между глюкозой, фруктозой и сахарозой, объяснили, какие сахара рекомендуют ограничивать и почему полностью отказываться от сладкого необязательно. 💚 Листайте карточки и сохраняйте, чтобы лучше разбираться в составе продуктов!
🍫 Где больше сахара: в изюме или молочном шоколаде? Изюм, это высушенный виноград, а шоколад привычная сладость, но что, если сравнить количество сахаров в этих продуктах? Выбирайте реакцию 👇 ❤️ — В изюме 🔥 — В молочном шоколаде 🥰️️ — Примерно одинаково
