🥒✨ Пикули - для тех, кто любит ярко и выразительно! — 7 августа 2026 г. в 05:40:31.139
🥒✨ Пикули - для тех, кто любит ярко и выразительно! Эти огурчики - не про лёгкий намёк на кислинку, а про насыщенный кисло‑сладкий вкус. Всё потому, что огурцы 5 минут провариваются в маринаде с яблочным уксусом: он даёт ту самую выразительную нотку, а сахар её красиво уравновешивает. А ещё такие пикули - универсальная находка: ✅ в сэндвич и бутерброд - хруст и вкус сразу на максимум; ✅ в салат - добавляют сочности и пряности; ✅ к мясу - идеально оттеняют основной вкус. ⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ: - Огурцы - 1 кг - Соль для обсыпки огурцов - 2 ст.л. - Сахар - 5 ст.л. - Яблочный уксус 6% - 200 мл - Зернистая горчица - 1 ст.л. - Куркума - 0,5 ч.л. - Красный молотый перец - 0,5 ч.л. ⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Огурцы нарезаем на кружочки толщиной 4-5 мм. Добавляем 2 ст.л. соли и аккуратно перемешиваем. Оставляем примерно на 1 час при комнатной температуре, пусть огурцы выделят сок. Затем сок с огурцов сливаем, огурцы уже достаточно просолились. В кастрюлю вливаем яблочный уксус, добавляем сахар, зернистую горчицу, куркуму и красный молотый перец. Ставим на плиту и прогреваем до растворения сахара. Выкладываем в кастрюлю кружочки огурцов и варим на умеренном огне около 5 минут, постоянно помешивая. Огурцы должны поменять цвет на оливковый. Перекладываем в чистые банки и закрываем крышками. Из 1 кг свежих огурцов вышла 1л банка маринованных. Можно к огурцам добавить репчатый лук. Тогда в баночках вместе с огурчиками будет вкусный маринованный лук Огурчики по этому способу можно закатывать на зиму, в этом случае банки и крышки надо простерилизовать. Вкусных вам заготовок! 🥒 ****************** #огурцыназиму #маринованныеогурцы #огурцыдлясэндвичей #огурцыкаквмакдональсе #пикулирецепт #праздничнаязакуска #варимжаримрецепты