Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда
Без категории · 17 июня 2026 г.
Вкус Удмуртии: простая еда с характером — 17 июня 2026 г. в 08:30:00.388
Вкус Удмуртии: простая еда с характером Удмуртская кухня очень честная. В ней много теста, круп, молочных продуктов, грибов, рыбы и мяса. Всё сытное, домашнее и понятное с первого укуса. Одно из самых известных блюд, конечно, перепечи. Это небольшие открытые пирожки с начинкой. Их делают с мясом, грибами, картофелем, капустой, творогом и другими начинками. Есть ещё табани, пышные лепёшки или большие оладьи из кислого дрожжевого теста, которые традиционно подают с соусом зырет, сметаной, маслом или вареньем. В этой кухне нет лишней вычурности. Она про тепло печи, аромат теста, густые соусы и ощущение, что тебя ждали за столом. Вкус | #Национальная_кухня