В
Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда
Еда и рецепты · 12 октября 2026 г.
Продукт недели: Шанклиш
Продукт недели: Шанклиш Шанклиш представляет собой традиционный выдержанный сыр, популярный в Сирии и Ливане. Его формируют в небольшие шарики, подсушивают и выдерживают, а затем часто покрывают тимьяном или смесью пряных трав. Вкус у шанклиша яркий, солоноватый, с выраженной кислинкой и пряными оттенками. Чем дольше выдержка, тем интенсивнее аромат. Традиционно сыр крошат и смешивают со свежими помидорами, луком и оливковым маслом. @the_vkus | #Сыр
32 просмотров