Вкус на тарелочке.

+2

Судак жареный, рецепт с хрустящей корочкой🧇 Судак рыба благородная, а его белое нежное мясо обладает тонким вкусом и практически не содержит мелких костей, что делает его отличным кандидатом для обжаривания на сковороде. Судак кусочки - примерно 1 кг. Мука пшеничная - 5-6 столовых ложек. Соль и перец по вкусу. Масло растительное без запаха для жарки. Лимон немного украсить. По желанию сухие травы и паприка для цвета 🎨 Как всегда самое трудное почистить и разделать рыбу на порционные кусочки. Головы и хвостики не выбрасываем, сделаем замечательную уху, рецептом обещаю поделиться. 👉Кусочки рыбы обязательно обсушить иначе при панировке мука превратится в кашицу и хрустящая корочка может не получится. 👉По желанию сначала рыбу можно немного замариновать, сбрызнуть лимонным соком, …

+1

Творожные крепсы, хороший вариант для быстрого завтрака или перекуса😋 Если поумничать то крепсы, это нежные и тонкие блинчики в тесто которых добавляется мягкий или протертый творог. Они получаются нежными, эластичными. В них удобно заворачивать начинку. Для блинчиков лучше всего использовать мягкий пасторбразный творог в брикетах или стаканчиках жирностью от 5 до 9 процентов. Творог - 200 грамм. Молоко - 300 мл. Яйца - 3 штуки. Мука пшеничная - 150 грамм. Сахар - 2- 3 ст. л. Растительное масло - 2 ст. л. Соль - 1 щепотка. Делаем основу, пробейте творог блендером с яйцами, сахаром и солью до полной однородности, чтобы исчезли все крупинки. Добавить половину теплого молока и перемешать. Просейте в миску муку. Замесите густое тесто, затем постепенно долейте оставшееся молоко, …

+1

Оладушки кабачковые, с вариантами интересных добавок🤔 Простой и классический рецепт: - Кабачки - 2 шт. - Яйца куриные - 1-2 шт. - Мука пшеничная - 2-3 столовых ложки. - Укроп и петрушка - 1 небольшой пучок. - Чеснок - 1-2 зубчика. - Соль, перец по вкусу. (по 1/2 чайной ложки). - Масло растительное для жарки. Трём кабачки на крупной или средней терке. Солим. Кабачки выделят много влаги, ее нужно будет максимально сильно отжать, любым удобным способом. 👉это главный секрет, чтобы при жарке оладушки не плыли на сковородке и требовали минимум муки. Добавляем нарубленную зелень петрушки и укропа, яйца. Раздавленный через пресс чеснок. Перчим по вкусу и всё хорошо мешаем. Муку добавляем по одной ложке, лишнего не нужно, масса должна стать вязкой и густой. Разогреваем сковороду с мас…

Корнишоны на гриле с овощами🌿 Итак сочное и вкусное мясо с овощами. Лучше использовать молодых цыплят-бройлеров корнишонов, которые прожариваются очень быстро и остаются нежными. - Цыплята - корнишоны - 2-3 шт. - Кабачки - 1-2 шт. - Спаржа - 1 пучок. - Острый красный перец - 2-3 шт. Для маринада: - Растительное масло - 4 столоввх ложки. - Томатная паста или соус барбекю - 2 столоввх ложки. - Чеснок - 3-4 зубчика. - Паприка - 1 столовая ложка. - Сок половинки лимона. - Соль и перец по вкусу. Тушки промыть, разрезать и развернуть как книгу, чуть отбить кулинарным молоточком. В чашке смешать все ингредиенты для маринада. Натереть приготовленных цыплят со всех сторон полученной смесью. Оставить мариноваться 30-40 минут при комнатной температуре или на ночь в холодильник. Займёмся…

Горячий ужин, стакан кефира и картошка делают своё дело🍶 Всё пропало шеф, продукты закончились, в холодильнике практически ничего нет, вот тогда на помощь приходит этот простой рецепт. Весь секрет в сочетании двух ингредиентов кефира и картофеля, вместе они создают нежное воздушное и очень сытное блюдо, которое по вкусу напоминает нечто среднее между пышным омлетом и запеканкой. Для этого ужина для двоих вам понадобится: - Картошка - 400-500 грамм. - Кефир - 1 стакан (200-250 мл, жирность любая). - Яйца куриные по желанию, для более плотной структуры - 1-2 шт. - Соль, перец по вкусу. Масло смазать форму для запекания. Картофель очистить и мелко мелко порезать ножом или натереть на треке. В чашку наливаем кефир, как отметил можно добавить яйца, так блюдо будет ещё сытнее, посолить, …

+2

Караси запеченные в духовке🙃 Приятно когда улов радует, а еще приятнее что у нашего местного хозяина жизни прорвало плотину и вся эта рыбка уплыла в общедоступное озеро, которое теперь наверное будет еще очень долго радовать любителей посидеть с удочкой. Эти монстры оборвали все мои снасти, настроенные на более мелкую рыбку. Долго думал, что с ними сделать и решил запечь в духовке т. к. на сковородку просто не поместились. Самое трудное это почистить и выпотрошить, что мы и сделали. 👉считал и считаю, что для рыбы не нужно никаких добавок и специй, только соль и масло, ну еще немного сметаны в перемешку с майонезом. Итак рыбу промыли и почистили, обильно солим, делаем смесь майонеза и сметанки и мажем сверху наших карасиков. Перекладываем на противень, который смазать маслом и в р…

Десерт из тыквы🎃 Осень — время тыквы и этот десерт стал настоящим открытием. Нежный, карамельный, очень вкусный, можно, казаться тающий во рту. Пробовали в гостях, конечно очень трудно поверить, что всего четыре основных ингредиента и все это приготовлено дома. Делюсь рецептом: - 450 г тыквы, - 200 г сахара, - 1 банка сгущённого молока, - 200 мл молока, - 1 пакетик желатина, - 80 мл воды. Тыкву нарезать кусочками и отварить до мягкости 10-15 минут. Пока варится греем сахар в сотейнике с толстым дном, постоянно помешивая до карамели. Горячую карамель перелить в стеклянную форму и дать время застыть. В блендере измельчить тыкву со сгущенкой, добавить молоко и еще раз перемешать. Добавляем желатин согласно инструкции. Перелить в форму поверх карамели и убрать в холодильник мини…

+5

Сытный салат с соленой капустой🥬 Это только начало процесса, рецепт как приготовить ниже... Это тот самый щедрый салат, когда душа просит не заморских ролов с криветками, а чего то своего родного, сытного и вкусного. Итак, что нам понадобится на небольшую и честную компанию: - мясо отварное, в идеале говядина, но подойдёт и свинина - 350-400 грамм. - яйцо куриное варёное в крутую - 3 штуки. - картошка отваренная в мундире - 3 шт. - морковь, тоже вареная - 1 шт. - лук репчатый - 1 шт. - горошек зелёный - 1/2 баночки. - соль по вкусу, если понадобится. - капуста, солёная или квашеная - 300-400 грамм. - майонез по вкусу заправить. Последовательность как все нарезать, не принципиально. Начал с лука, морковки, добавил горошек, следом куриные яйца, Картошка, Вареное мясо, Солёна…

+3

Картофель, просто в духовке😋 У продуктов есть одно плохое свойство - приедаются. Вот когда не хочется ни жареной ни вареной картошки, попробуйте ее приготовить так, пусть не презентабельно, зато очень вкусно😋 Картошку моем, чистим и нарезаем крупными дольками. Соль, перчик, немного масла растительного, пару ложек сметаны или майонеза, ложечку томатной пасты или кетчупа, все это дело хорошо перемешать и переложить в форму для запекания. Добавляю немного водички. В разогретую духовку 180-200 градусов на час, смотрим по готовности и мягкости картошки, чуть больше или меньше. За 10 минут до окончания процесса присыпать натертым сыром. - Картошка - 450-500 грамм. - Сыр - 80 грамм. - Масло растительное - 1-2 столовых ложки. - Сметана или майонез - 2 столовых ложки. - Томатная паста и…

+2

Драники из тыквы вкуснее картофельных, хотя можно и поспорить🧐 Рецепт очень простой с ним справится даже тот кто обычно путает сковородку с пультом от телевизора, ничего необычного. Такие драники готовятся быстрее картофельных, не темнеют очень нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Ингредиенты - тыква — 400 г; - твёрдый сыр — 100 г; - яйца — 2 шт.; - мука — 3−4 ст. л.; - чеснок — 1 зубчик; - соль, перец, зелень — по вкусу; - растительное масло — для жарки. Чистим тыкву и трём на тёрке. Сок отжать. С сыром поступаем так же, добавляем к тыкве. Чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко порубить ножом, добавляем к тыкве с сыром, все перемешать. Вбиваем яйца, добавляем соль, перчик и муку. Все это дело ещё раз перемешать до однородной массы. Хорошо разогреваем сковороду с расти…

+2

Вареники с картофелем и лесными грибами🍄 Домашний рецепт. Ингредиенты: Для теста: - 3 стакана муки, - 1 стакан воды (или молока), - 1 яйцо, - 0,5 ч. л. соли, - 1 ст. л. растительного масла. Для начинки: - 600 г картофеля, - 300 г грибов (опята), - 1 крупная луковица, - соль, перец, - немного сливочного или растительного масла для жарки. Отварите картофель до готовности и растолките в пюре. Мелко нарежьте лук и грибы, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Смешайте картофельное пюре с обжаренными грибами и луком, посолите и поперчите по вкусу. Дайте начинке полностью остыть. В глубокую миску просейте муку. В теплой воде или молоке, растворите соль, добавьте яйцо и масло. Постепенно вливайте жидкость в муку, замешивая плотное, но эластичное тесто. Накройте его полотен…

+2

Голубцы запеченные под соусом🥬 Рецепт сочных и вкусных домашних голубцов с томатно - сметанной заливкой, очень вкусно😋 Итак, 🍅 сметанно-томатная заливка. Эта подлива делает капусту мягкой, а начинку — сочной. - Сметана (15-20%) — 200 г - Томатная паста — 2 ст. л. (или 4 ст. л. томатного соуса) - Вода или бульон — 300–400 мл - Лук и морковь — по 1 штуке, для овощной подушки. - Соль, перец, лавровый лист — по вкусу. Обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь на сковороде до мягкости. В миске смешайте сметану, томатную пасту, теплую воду или мясной бульон до однородности. Посолите и поперчите. Выложите голубцы в форму для запекания, пересыпая обжаренными овощами и полностью залейте получившимся соусом. 🥬 рецепт голубцов Ингредиенты: - Фарш свинина + говядина — 500 г - Капуста бе…