Творожные крепсы, хороший вариант для быстрого завтрака или перекуса😋 — 5 июня 2026 г. в 00:12:19.204
Творожные крепсы, хороший вариант для быстрого завтрака или перекуса😋 Если поумничать то крепсы, это нежные и тонкие блинчики в тесто которых добавляется мягкий или протертый творог. Они получаются нежными, эластичными. В них удобно заворачивать начинку. Для блинчиков лучше всего использовать мягкий пасторбразный творог в брикетах или стаканчиках жирностью от 5 до 9 процентов. Творог - 200 грамм. Молоко - 300 мл. Яйца - 3 штуки. Мука пшеничная - 150 грамм. Сахар - 2- 3 ст. л. Растительное масло - 2 ст. л. Соль - 1 щепотка. Делаем основу, пробейте творог блендером с яйцами, сахаром и солью до полной однородности, чтобы исчезли все крупинки. Добавить половину теплого молока и перемешать. Просейте в миску муку. Замесите густое тесто, затем постепенно долейте оставшееся молоко, постоянно помешивая венчиком. Это поможет избежать комков. Влейте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто отдохнуть на 10–15 минут. 👉секреты ажурности и тонкости: - сковороду нужно разогреть максимально сильно и смазать маслом один раз перед первым крепсом. - наливайте тесто тонким слоем и жарьте на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. - творожные крепсы очень нежные, поддеваем край и переворачиваем только тогда, когда он начнёт заметно румянится и подсыхать, иначе блинчик может порваться. Подаем со свежими ягодами, мёдом или сметаной.