Мясо с картофелем и овощами в афганском казане😋 — 5 июля 2026 г. в 02:37:32.969
Мясо с картофелем и овощами в афганском казане😋 Сегодня делаем классную штучку, которую можно назвать и как рагу с овощами или как один из видов наваристых мясных супов, таких как шурпа, а если поумничать, то и французским Потофе. Для приготовления этого блюда брали с собой все что можно купить на рынке + что уже выросло на даче. - Говядина мякоть - 400-500 грамм. - Картофель - 5-6 шт. - Морковка - 1-2 шт. - Лук репчатый - 2-3 шт. - Чеснок - 4-5 зубчиков. - Зелень, лук зелёный, петрушка, кинза - большой пучок. - Соль, перец по вкусу. - Вода. Что ещё сказать, в казане из-за высокого давления мясо станет невероятно мягким, будет буквально таять. Собираем все в казан, первый слой половинка нарезанного репчатого лука, он защитит мясо от прогорания и отдаст сок. Далее мясо порционными кусками, его хорошо посолить и приправить специями. Оставшаяся половинка репчатого лука и нарезанная морковка. Слой картофеля, который порезать и немного подсолить. Сверху зелень и очищенные зубчики чеснока. Добавляем воду: 🤔заполняем казан максимум на 2/3 объёма, чтобы оставить место для пара, иначе просто забьются клапаны. Разжигаем костер, плотно закрываем казан и закручиваем винты, ставим на умеренный огонь. Как только рабочие клапаны начнут шипеть и выпускать пар, засекаем 50-60 минут, огонь можно уменьшить. Перед подачей обязательно стравить весь пар через клапаны пока они не перестанут шипеть, открываем⁉️ Подаем с ароматным бульоном. Все, приятного времяпровождения😋