🍆 в остром чесночном соусе — 27 мая 2026 г. в 08:53:39.607
🍆 в остром чесночном соусе Для приготовления понадобится: • Баклажаны - 3 кг.; • Перец болгарский - 2 кг.; • Растительное масло - 200 гр.; • Чеснок - 100 гр.; • Соль - 15 ст.л.; • Сахар - 5 ст.л.; • Уксус 9% - 120 мл.; • Вода кипяченая - 250 мл.; • Перец горький - 2 шт. Приготовление: 1. Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками. Посолить и оставить на 30 минут. 2. Приготовить соус: сладкий перец перекрутить на мясорубке вместе с чесноком и горьким перцем. Добавить соль сахар растительное масло и воду. Перемешать. 3. Поставить соус на огонь в глубокой посуде. Баклажаны промыть водой отжать. 4. Когда соус закипит выложить туда баклажаны. Варить на медленном огне 15 минут (смотреть чтобы не развалились) аккуратно помешивая. 5. В конце влить уксус перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать