ЭТИ ПОМИДОРЫ С МАЛИНОВЫМИ ЛИСТЬЯМИ СМЕТАЮТ СО СТОЛА ПЕРВЫМИ — ПЛОТНЫЕ, АРОМАТНЫЕ И НЕ Л... — 14 июля 2026 г. в 18:48:30.607
ЭТИ ПОМИДОРЫ С МАЛИНОВЫМИ ЛИСТЬЯМИ СМЕТАЮТ СО СТОЛА ПЕРВЫМИ — ПЛОТНЫЕ, АРОМАТНЫЕ И НЕ ЛОПАЮТСЯ! Девочки, однажды я положила в банку обычные малиновые листья — и результат меня поразил! Помидоры получились упругими, сочными и с очень приятным ароматом. Зимой открываю такую баночку — и домашние сразу собираются за столом! ИНГРЕДИЕНТЫ НА БАНКУ 3 Л: Помидоры небольшие — около 2 кг Малиновые листья — 3 шт. Чеснок — 5–8 зубчиков Соль — 2 ст. л. без горки Сахар — 5 ст. л. без горки Уксус 9% — 100 мл Вода — сколько войдёт в банку ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Тщательно промываю трёхлитровую банку с содой, стерилизую её удобным способом и отдельно кипячу крышку 5 минут. 2. Выбираю небольшие плотные помидоры без трещин и повреждений. Хорошо промываю их, обсушиваю и прокалываю зубочисткой возле плодоножки, чтобы кожица не лопнула. 3. Малиновые листья промываю под проточной водой и кладу на дно банки. Добавляю 5–8 очищенных зубчиков чеснока. 4. Аккуратно заполняю банку помидорами. Сильно не прижимаю плоды, чтобы они не помялись и сохранили форму. 5. Заливаю помидоры крутым кипятком до самого верха, прикрываю крышкой и оставляю прогреваться на 20 минут. 6. Сливаю воду из банки в кастрюлю. Добавляю 2 ст. л. соли и 5 ст. л. сахара. Перемешиваю и кипячу маринад 2–3 минуты. 7. Вливаю в банку 100 мл уксуса 9%, а затем сразу заливаю помидоры кипящим маринадом до самого края. 8. Герметично закатываю банку стерильной крышкой, переворачиваю вверх дном и проверяю, не подтекает ли маринад. 9. Укутываю банку тёплым одеялом и оставляю до полного остывания. После этого убираю заготовку в прохладное тёмное место. МОИ СОВЕТЫ: Берите мясистые помидоры примерно одинакового размера — они равномерно прогреваются и лучше сохраняют плотность. Используйте только чистые молодые листья малины без пятен, налёта и повреждений. Не укладывайте помидоры слишком плотно: оставляйте небольшие промежутки, чтобы горячий маринад свободно распределился по всей банке.