КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ — ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ, ГОТОВЛЮ КАЖДЫЙ ГОД
КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ — ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ, ГОТОВЛЮ КАЖДЫЙ ГОД Эта кабачковая икра получается нежной, ароматной и очень вкусной. Простой рецепт из доступных продуктов отлично подходит для домашних заготовок на зиму. Ингредиенты Кабачки — 2 кг Морковь — 500 г Лук репчатый — 500 г Томатная паста — 300 г Масло растительное — 100 мл Сахар — 80 г Соль — 40 г Уксус (9%) — 20 мл Приготовление 1. Кабачки, лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. 2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. 3. Добавьте морковь и обжаривайте 5 минут. 4. Добавьте нарезанные кабачки, обжаривайте все вместе еще 5 минут, затем добавьте томатную пасту. 5. Тушите 40 минут, периодически помешивая. 6. Переложите икру в стерилизованные банки и закатайте. 7. Уберите банки в теплое место до полного остывания.