ШАШЛЫК В БАНКЕ, КОТОРЫЙ ПО ВКУСУ НЕ УСТУПАЕТ МЯСУ НА МАНГАЛЕ: ГОТОВЛЮ ЕГО ДАЖЕ ЗИМОЙ! — 26 июля 2026 г. в 12:20:38.955
ШАШЛЫК В БАНКЕ, КОТОРЫЙ ПО ВКУСУ НЕ УСТУПАЕТ МЯСУ НА МАНГАЛЕ: ГОТОВЛЮ ЕГО ДАЖЕ ЗИМОЙ! Когда за окном холодно, а душа просит настоящего шашлыка, этот рецепт приходит на помощь. Сочное мясо, аромат специй, нежный бекон и лук создают тот самый вкус, который напоминает отдых на природе. И никакого мангала — все готовится прямо в духовке! ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина (антрекот) — 1 кг Бекон — 250 г Репчатый лук — 2–3 шт. Сок лимона — по вкусу Вода — 100 мл Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Кориандр — по вкусу Приправа для шашлыка — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Свинину промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Посолите мясо, добавьте черный перец, кориандр, приправу для шашлыка и сбрызните лимонным соком. Лук нарежьте кольцами, добавьте к мясу, влейте воду и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут. Бекон нарежьте тонкими полосками. Нанизайте на деревянные шпажки кусочки свинины, чередуя их с беконом и кольцами лука. На дно стеклянной банки выложите оставшийся маринованный лук, затем установите в нее 4–5 шпажек с мясом. Накройте горлышко банки несколькими слоями фольги. Убедитесь, что банка полностью сухая снаружи. Поставьте банку в холодную духовку, затем включите нагрев до 180–200 °C. Запекайте шашлык 60–80 минут, в зависимости от размера кусочков мяса. После приготовления слегка приоткройте дверцу духовки и дайте банке постоять 5–10 минут, чтобы избежать резкого перепада температур. ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ Используйте только целую стеклянную банку без сколов и трещин. Не ставьте банку в уже разогретую духовку — это может привести к ее повреждению. Для более насыщенного аромата добавьте немного копченой паприки. Подавайте шашлык с маринованным луком, свежими овощами и любимым соусом. Получается невероятно сочное мясо с аппетитным ароматом, которое легко может поспорить с шашлыком, приготовленным на углях. Домашние будут уверены, что вы нашли способ перенести лето прямо на кухню!